Hozzávalók:
(4 személyre)

80 dkg csirkemell filé
30 dkg tarhonya
20 dkg barackbefőtt
1 cs. petrezselyemzöld
5 dkg vaj
2 ek. liszt
3 dl tej
2 db gránátalma
olaj ( a sütéshez)
2 ek. mustár
majoránna
só, bors

Elkészítési mód:

A mustárt összekeverjük a fűszerekkel és bedörzsöljük vele a húst. Forró olajban, körben forgatva kérget pirítunk rá, majd lassú tűzőn készre sütjük. A tarhonyát kevés olajon megpirítjuk, felöntjük ½ liter vízzel, azután puhára főzzük, konyharuhával s fedővel letakarva félre rakjuk. A lisztet a vajon megpirítjuk, hozzáadjuk a finomra vágott petrezselyemzöldet, tejjel felöntjük, sóval ízesítjük és állandó kevergetés mellett krémesre főzzük. Azt követően a gránátalmát megpucoljuk, a kihámozott magjait összekeverjük a tarhonyával és tányérra tesszük. A köretre ráhelyezzük a szeletelt csirkemellet, a felszeletelt barackbefőttet, leöntjük a petrezselymes mártással és szeletelt paradicsommal díszítve tálaljuk.