Hozzávalók:
(4 személyre)

80 dkg csirkemell
80 dkg édesburgonya
60 dkg zöldborsó
1 dl tej
5 dkg vaj
2 gerezd fokhagyma
1 cs. rozmaring
1 cs. bazsalikom
1 dl olívaolaj
olaj (a sütéshez)
só

Elkészítési mód:
Az olívaolajat összekeverjük a sóval, a finomra vágott rozmaringgal és bazsalikommal, azután bedörzsöljük vele a húst. Tepsibe rakjuk, alufóliával lefedjük, előmelegített sütőben 180 ⁰C –on 35 percig pároljuk, majd a fóliát levesszük és készre sütjük. Közben a vajat felhevítjük, hozzáadjuk a karikákra vágott fokhagymát, azután a zöldborsót, 1 dl tejjel felöntjük, sóval ízesítjük, megfőzzük és botmixerrel krémesítjük. Az édesburgonyát megpucoljuk, hasábra vágjuk, forró olajban kisütjük és köretként kínáljuk a borsókrémre ültetett felszeletelt csirkemell mellé.