Hozzávalók: (4 személyre)

60 dkg csirkemellfilé

80 dkg burgonya

2 dl tejföl

1 cs. friss kakukkfű

3 levél friss bazsalikom

1 kk. őrölt szegfűszeg

2 ek. olívaolaj

só

Elkészítési mód:

A csirkemellet hosszába négyfelé osztjuk, megmossuk, sózzuk és olívaolajjal bekenjük, majd tepsibe rakjuk. A friss zöldfűszereket finomra vágjuk, tejföllel összekeverjük, azután sóval ízesítjük, őrölt szegfűszeggel illatosítjuk, ezt követően bekenjük vele a húst. 180 °C-os előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. Menet közben a burgonyát megtisztítjuk, felkarikázzuk és enyhén sós vízben megfőzzük, ezután egy tepsibe egyenletesen elterítjük. Olívaolajjal meglocsoljuk és 200 °C-os előmelegített sütőben pirosra sütjük. A csirkemelleket fölszeleteljük, ízlésesen tányérra helyezzük, mellé köretként pirított burgonyát tálalunk és kakukkfűvel díszítjük. Házi savanyúságokat javaslok hozzá.