Hozzávalók:
(4 személyre) (95 kcal/fő)
1 szál póréhagyma
0,5 dl tejszín
1 db tojás sárgája
1 cs. petrezselyemzöld
1 ek. olaj
só
Elkészítési mód:
A póréhagymát, a petrezselyemzöldjét finomra vágjuk, olajon megdinszteljük, botmixerrel pürésítjük. Felöntjük 8 dl vízzel, sóval ízesítjük. Egy forralás után a tojássárgájával simára kevert tejszínnel sűrítjük, majd krémesre főzzük. Forrón, póréhagymával díszítve kínáljuk.
