Hozzávalók:
(4 személyre)
40 dkg sárgaborsó
1 kis fej vöröshagyma
1/2 dl tejszín
1 db tojássárgája
2 dkg vaj
1 ek. olívaolaj
10 dkg házi kolbász
só
Elkészítési mód:
Vajon megdinszteljük a finomra vágott vöröshagymát, majd belerakjuk a sárgaborsót, felöntjük 8 dl vízzel, és sóval ízesítjük, majd puhára főzzük. Botmixerrel krémesítjük, beleöntjük a tojássárgájával simára kevert tejszínt, és egy forralás után a menet közben olívaolajban megpirított kolbásszal tálaljuk.
