Hozzávalók:
(4 személyre)
50 dkg gomba
1 db vöröshagyma
1 dl tejszín
2 tojás
5 dkg vaj
só
Elkészítési mód:
A gombát megmossuk, felszeleteljük, a hagymát meghámozzuk és finomra vágjuk, ezután 30 dkg gombát a hagymával együtt vajon megpárolunk. Felöntjük 8 dl vízzel, sóval ízesítjük, puhára főzzük, és botmixerrel krémesítjük. A tejszínt a tojás sárgájával simára keverjük, hozzáadjuk a leveshez, és simára főzzük. Szeletelt, nyers gombával díszítve szervírozzuk.
