Hozzávalók: 
(4 személyre)

20 dkg liszt 
1 dl tej 
2 dkg élesztő 
5 dkg porcukor 
2 dkg vaj 
2 db tojássárgája 
20 dkg házi baracklekvár 
olaj a sütéshez 

Elkészítési mód:
Langyos tejben keverjük el a 3 dkg porcukrot, morzsoljuk bele az élesztőt, majd 10–15 percig pihenni hagyjuk, hogy felfusson. Az élesztős tejet dolgozzuk össze a tojássárgájával, az olvasztott vajjal és a liszttel, majd sima tésztává gyúrjuk. Cipót formázunk belőle, tálba tesszük és meleg helyen a duplájára kelesztjük. A megkelt tésztát lisztezett deszkán ujjnyi vastagra nyújtjuk, fánkszaggatóval (vagy kb. 6 cm-es pohárral) kiszúrjuk, közepüket benyomjuk, majd forró olajban mindkét oldalukat aranybarnára sütjük. A felesleges olajat leitatjuk, a fánkok közepébe baracklekvárt teszünk, végül porcukorral megszórjuk.