Hozzávalók:
(4 személyre) (740 kcal/fő)
80 dkg sertésszűzérme
5 dkg vaj
50 dkg erdei gomba mix
2 ek. olívaolaj
1 fej vöröshagyma
1 cs. friss rozmaring
80 dkg burgonya
olaj a sütéshez
só
Elkészítési mód:
A húst nyolc szeletre vágjuk, sóval ízesítjük, folpackon keresztül enyhén kiklopfoljuk, vajban megpároljuk. A felkockázott hagymát, a finomra vágott rozmaringot és a gombát olívaolajon megpirítjuk, sóval ízesítjük. Menet közben a burgonyát meghámozzuk, hasábra vágjuk és forró olajban ropogósra sütjük, majd köretként tálaljuk a gombával együtt a hús mellé. Salátával, paradicsommal díszítve kínáljuk.