Hozzávalók:
(4 személyre) (500 kcal/fő)

2 egész csirke (2 kg)

50 dkg sárgarépa

40 dkg zöldborsó

10 dkg vaj

80 dkg burgonya

2 ek. olaj

só, bors

Elkészítési mód:

A csirkéket és a sárgarépát hosszában kettévágjuk, enyhén sós vízben félpuhára főzzük. A félbevágott csirkéket tepsibe rakjuk, olajjal meglocsoljuk és 200 °C-on aranybarnára sütjük. A zöldborsót vajban a répával együtt megpároljuk, sóval, borssal ízesítjük. A burgonyát meghámozzuk, sós vízben megfőzzük, azután krumplinyomóval áttörjük. A burgonyát tányérra rakjuk, a fél csirkét a sárgarépával és a zöldborsóval együtt ráhelyezzük, majd zöldborsócsírával esztétikusan tálaljuk.