Hozzávalók:
(4 személyre)
1,20 kg csirkeszárny
10 dkg méz
1 csomó petrezselyemzöld
5 dkg friss hámozott gyömbérgyökér
1 fej tisztított vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
só, bors
Elkészítési mód:
A csirkeszárnyról a végeket levágjuk és átmossuk. A hozzávalókat a méz kivételével egy lábasba rakjuk, felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, sóval, borssal ízesítjük, egy forralás után lassú tűzön 30 percig abáljuk. Az abált csirkeszárnyakat mézbe megforgatjuk, tepsibe rakjuk, és 180 °C -os előmelegített sütőben aranybarnára karamellizáljuk.
