Hozzávalók:
(4 személyre)

60 dkg mangalica karajfilé
4 db tojás
20 dkg liszt
20 dkg cornflakes
1 dl olaj
20 dkg cheddar sajtkrém
2 dl tejszín
2 dl tej
só, csilipor

Elkészítési mód:
A mangalica karajt 8 szeletre vágjuk, folpackon keresztül kiklopfoljuk és sózzuk. A cornflakes felét gyorsaprítóval apróra daráljuk, a másik felét pedig hozzá törjük a kezünkkel és egy kis csiliport teszünk hozzá. A karajt lisztbe, majd enyhén sós felvert tojásba, végül a cronflakesba forgatjuk, de ne nyomkodjuk bele erősen, mert kemény lesz a sütés végén. Forró olajban mindkét oldalát aranybarnára sütjük. A cheddar sajtkrémet egy nyeles forralóban felrakjuk melegíteni, hozzáadjuk a tejszínt és habverővel forrás közben simára keverjük, só, csilipor ízlés szerinti hozzáadásával!

Jázminrizs

Hozzávalók:
(4 személyre)

32 dkg jázminrizs
1 fej vöröshagyma
1 ek. olaj
só

Elkészítési mód:
A rizst olajon fehéredésig pirítjuk, hozzáadjuk a tisztított vöröshagymát, felöntjük 1 liter vízzel, sóval ízesítjük és állandó kevergetés mellet puhára főzzük. Konyharuhával lefedjük, majd fedővel hermetikusan lezárjuk. 30 perc után a hagymát kivesszük, és tetszés szerint formázva, esztétikusan díszítve tálaljuk a hús és a sajtmártás mellé.