Hozzávalók:
(4 személyre)

60 dkg cukkini
20 dkg darált marhahús
20 dkg darált sertéshús
10 dkg darált császárszalonna
20 dkg rizs
2 dl tejföl
1 kis fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 cs. friss petrezselyem
5 dkg zsemlemorzsa
1 dl olaj
só, bors

Elkészítési mód:
A vékonyra szeletelt cukkinit sózzuk, majd 10 perc pihentetés után leitatjuk róla a nedvességet. A rizst puhára főzzük, leszűrjük és félrerakjuk. A finomra vágott hagymát és a zöldfűszereket olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, majd a darált húsokat és a szalonnát. Sóval, borssal ízesítjük, és kb. 10–15 percig pirítjuk. A húsos ragut 2 evőkanál tejföllel és a főtt rizzsel összekeverjük. A kiolajozott, zsemlemorzsával megszórt tepsibe rétegezzük: cukkini, rizses hús, majd a maradék cukkini. A tetejét enyhén sózott tejföllel megkenjük, és 190 °C-ra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. Tálaláskor tejföllel meglocsoljuk, petrezselyemmel díszítjük.