Hozzávalók: (4 személyre)

80 dkg pontyfilé

2 db citrom

3 db paprika (zöld, piros, sárga)

1 db cukkini

1 db sárgarépa

2 db tojás

5 dkg liszt

1 dl tejföl

1 dl olaj a sütéshez

só

Elkészítési mód:

A pontyfilét 8 szeletre vágjuk, besózzuk és min. 1 óráig a hűtőbe tesszük. A lisztet tejfellel a 2 db tojással valamint a levesből megmaradt 3 db sárgájával krémesre keverjük, sóval ízesítjük. A hal szeleteket megforgatjuk benne, majd forró olajban aranybarnára sütjük. Közben a zöldségeket julienre vágjuk (metéltre) és enyhén sós vízbe kb. 5 percig forraljuk, majd lecsepegtetjük, és köretként tálaljuk a hal mellé.