topbar
fejlec01

leves Bajai halászlé

leves Bajai halászlé

Hozzávalók:
(4 személyre) (320 kcal/fő)

50 dkg pontyfej és farok
80 dkg pontypatkó
5 db paradicsom
3 db zöldpaprika
2 dkg édesnemes őrölt pirospaprika
1 dkg erős őrölt pirospaprika
1 gerezd fokhagyma
2 fej vöröshagyma
20 dkg gyufatészta


Elkészítési mód:

A pontypatkót besózzuk, 1 óra hosszáig hűtőbe rakjuk. A tisztított halfejeket és halfarkat, a tört fokhagymát, az apróra vágott vöröshagymát, a paradicsomot és a zöldpaprikát egy fazékba beletesszük. Sűrű kevergetés mellett jól megpároljuk. Megszórjuk őrölt paprikával, sóval beízesítjük. 2 l vízzel felöntjük, felforraljuk, majd alacsony hőfokon 3 órán keresztül főzzük. Minden passzírozás nélkül szitán átszűrjük. A leszűrt hallevet visszatesszük a tűzre, jól felforraljuk és belerakjuk a pontypatkókat. Kb. 8-10 perc alatt készre főzzük. A pontypatkókat kivesszük, és a forró leves mellé enyhén sós vízben kifőtt gyufatésztával és friss, puha kenyérrel együtt tálaljuk. Az erejét cseresznyepaprikával fokozhatjuk.

topbar

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor.

Előételek

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor.

Levesek

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor.

Főételek

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor.

Desszertek

Ez a honlap sütiket használ. A sütik elfogadásával kényelmesebbé teheti a böngészést. A honlap további használatával hozzájárulását adja a sütik használatához. Bővebben