Hozzávalók:
(4 személyre)
2 szál sárgarépa
1 szál petrezselyemgyökér
1 kis fej zeller
1 csokor petrezselyemzöld
1 dl tejszín
5 dkg vaj
só
Elkészítési mód:
A tisztított zöldségeket kockákra, a petrezselyemzöldjét finomra vágjuk. Vajon megpároljuk, majd felöntjük 8 dl vízzel, sóval beízesítjük. Puhára főzzük. Hozzáadjuk a tejszínt. Botmixerrel krémesítjük. Pirított zsemlekockákkal, forrón tálaljuk.
