Hozzávalók:
(4 személyre)
60 dkg alma
1 dl tejszín
1 db tojássárgája
1 kk. őrölt szegfűszeg
1 kk. fahéj
2 cs. vaníliás cukor
1 ek. cukor
egy csipet só
mentalevél (díszítéshez)
Elkészítési mód:
Az almát megmossuk, meghámozzuk és kockákra vágjuk, felöntjük 8 dl vízzel, szegfűszeggel, fahéjjal, sóval és a cukrokkal ízesítjük. Kb. 15 perc alatt készre főzzük. A tejszínt a tojássárgájával simára keverjük, hozzáadjuk a leveshez, majd egy forralás után hagyjuk kihűlni, és fogyasztásig hűtőben tároljuk. Mentalevéllel díszítve tálaljuk.