Hozzávalók:
(4 személyre)

80 dkg csirkemell
20 dkg gépsonka
15 dkg Cheddar sajt
4 db tojás
5 dkg liszt
20 dkg zsemlemorzsa
só
olaj (a sütéshez)

Elkészítési mód:

A csirkemellet 8 szeletre vágjuk, kiklopfoljuk, ráhelyezzük a sajtot, a sonkát, majd óvatosan feltekerjük. A tojásokat liszttel simára keverjük, sóval ízesítjük, azután a töltött húst a tojásba belemártjuk, zsemlemorzsában megforgatjuk, és forró olajban aranybarnára sütjük. A reszelt sajtból egyenlő halmokat szórunk egy sütőpapírral bélelt tepsibe, majd sütőben 200° C-on, néhány perc alatt ropogósra sütjük. A töltött hústekercseket éles késsel felszeleteljük, legyezőszerűen tálaljuk, mellé köretkénként burgonyapürét kínálunk. Sajtcsipsszel, paradicsommal esztétikusan díszítve, reszelt sajttal megszórva tálaljuk.

Burgonyapüré

Hozzávalók:
(4 személyre)

80 dkg burgonya
2 dl tejföl
1 kk. őrölt szerecsendió
5 dkg vaj
só

Elkészítési mód:

A burgonyát héjában megfőzzük, majd a héjától megtisztítjuk. Még forrón burgonyanyomóval áttörjük, hozzáadjuk a vajat, a tejfölt és krémesre keverjük. Őrölt szerecsendióval és sóval ízesítjük.