Hozzávalók:
(4 személyre)

40 dkg spagetti
8–10 gerezd fokhagyma
2 friss chili vagy 2 tk. chilipehely
0.5 dl olívaolaj
5 dkg vaj
1 cs. friss petrezselyem vagy retekcsíra
10 dkg reszelt parmezán
10 dkg koktélparadicsom
őrölt fekete bors
só

Elkészítési mód:
A spagettit enyhén sós vízben al dentére (harapósra) főzzük, majd leszűrjük, és egy kevés főzővizet félreteszünk. Az olívaolajon, alacsony lángon megpirítjuk a vékonyra szeletelt fokhagymát és a chilit majd hozzáadjuk a vajat, a félbevágott koktélparadicsomokat és rövid ideig pároljuk. A tésztát az olajos keverékhez adjuk, kevés főzővízzel összeforgatjuk, majd sóval, borssal és a reszelt parmezán felével ízesítjük. Forrón tálaljuk, friss petrezselyemmel vagy retekcsírával díszítjük, és megszórjuk a maradék parmezánnal.