Hozzávalók: (4 személyre)
80 dkg pecsenye kacsamáj
80 dkg burgonya
1 fej fokhagyma
1 cs. kakukkfű
2 ek. olaj
só
olaj (a sütéshez)
Elkészítési mód:
A májat megmossuk, a kakukkfűvel együtt serpenyőbe tesszük, olajjal meglocsoljuk, alacsony hőfokon mind a két oldalát megsütjük, sóval meghintjük,és bekenjük a menetközben kevés olajon felhevített, zúzott fokhagymával. A burgonyát megpucoljuk, lereszeljük,és bő forró olajban aranybarnára sütjük. Ízlés szerint fokhagymával, kockázott pritaminpaprikával és kakukkfűvel díszítve tálaljuk.