Hozzávalók:
(4 személyre)
4 db kacsamell
1 cs. kakukkfű
1 cs. petrezselyemzöld
1 egész ananász
5 dkg vaj
só
Elkészítési mód:
A kacsamellet finomra vágott petrezselyemzölddel, kakukkfűvel és sóval bedörzsöljük. Tepsibe rakjuk, 1 dl vizet aláöntünk, alufóliával betakarjuk, és előmelegített sütőben, kb. 200°C-on, 20 percig pároljuk. Ezután az alufóliát levesszük róla, és aranybarnára sütjük. Az ananászt meghámozzuk, felkarikázzuk, a közepét kiszúrjuk, vajban megpároljuk és a kacsamell mellé búzacsírával, koktélparadicsommal díszítve tálaljuk.