Hozzávalók:
(4 személyre)

80 dkg burgonya

1 db kis fej vöröshagyma

8 db tojás

3 dl tejföl

20 dkg trappista sajt

0,5 dl tej

2 dkg vaj

1 ek. zsemlemorzsa

2 ek. olívaolaj

só, bors

Elkészítési mód:

A héjában megfőtt burgonyát hagyjuk hűlni, majd meghámozzuk. A tojásokat keményre főzzük, héjától megtisztítjuk. A hagymát kockára, a burgonyát, a tojást karikákra vágjuk és a sajtot lereszeljük. A hagymát olívaolajon megpirítjuk, azután összekeverjük a tejföllel, a reszelt sajttal és sóval, borssal ízesítjük. A burgonyát kétfelé osztjuk, egyik felét egyenletesen elterítjük a vajjal kikent és zsemlemorzsával megszórt tepsi aljára, majd rátesszük a karikára vágott főtt tojást, leöntjük a sajtos tejföl felével, lefedjük a megmaradt burgonyával, azután egyenletesen elkenjük rajta a maradék sajtos tejfölt. Előmelegített sütőben 200 °C-on szép világosbarnára sütjük. Tálalásnál kockákra vágjuk, tejföllel meglocsoljuk és petrezselyemzöldjével díszítjük.