Hozzávalók:
(4 személyre)
20 dkg áfonya (mirelit)
2 dkg vaj
1 dl tejszín
1 tojássárgája
5 mentalevél
2 cs. vaníliás cukor
1 ek. kristálycukor
1 tk. őrölt szegfűszeg
egy csipet só
Elkészítési mód:
Az áfonyát vajon kiengedjük, botmixerrel krémesítjük, a cukrokkal, a finomra vágott mentával, őrölt szegfűszeggel és sóval ízesítjük. Felöntjük 2 dl vízzel, és egy forralás után a tejszínnel simára kevert tojássárgájával dúsítjuk. Hagyjuk kihűlni, majd mentalevéllel díszítve szervírozzuk.