Hozzávalók:
(4 személyre)

5 dkg vaj

3 tojás

5 dkg kukoricaliszt

15 dkg porcukor

2 ek. rum

30 dkg dióbél

10 dkg étcsokoládé

1 kk. instant kávé

2 ek. tej

1 csipet só

Elkészítési mód:

Egy 20 cm átmérőjű tortaformát kivajazunk, egy sütőpapírból kivágott körlapot vékonyan bekenünk vajjal, majd az aljára terítjük. Tizenkét szem dióbelet félreteszünk, a többit ledaráljuk. A tojások sárgáját összekeverjük a porcukorral, hozzáadjuk a kukoricalisztet, a rumot, majd a csipet sóval kemény habbá vert fehérjét, a darált diót, és óvatosan összedolgozzuk. Ezután beleöntjük a sütőformába, és 160°C-os előmelegített sütőben, kb. 50 perc alatt készre sütjük. Ha kész, rácsra tesszük, és hagyjuk kihűlni. Vízgőz felett a csokoládét felolvasztjuk, összekeverjük a vajjal, a tejjel, a cukorral, és állandó kevergetés mellett, lassú tűzön krémesre főzzük, majd bevonjuk vele a tortát. A félretett dióval díszítjük.