Hozzávalók:
(4 személyre)

80 dkg bőrös libamell
4 gerezd fokhagyma
60 dkg csiperkegomba
1 fej vöröshagyma
1 cs. friss rozmaring
2 ek. olívaolaj (a sütéshez)
só

Elkészítési mód:

A bőrös libamellet ledaráljuk, apróra vágott friss rozmaringgal, sóval ízesítjük, és jól összegyúrjuk, majd pogácsákat formázunk belőle és egy serpenyőben mindkét oldalát a fokhagymagerezdekkel együtt aranybarnára sütjük. Közben a tisztított gombát szeletekre, a hagymát finomra vágjuk, olívaolajon megdinszteljük, azután tetszés szerint rozmaringgal és paradicsommal köretként tálaljuk a húspogácsa mellé.