Hozzávalók:
(4 személyre)
40 dkg sárgarépa
40 dkg zöldborsó
40 dkg karalábé
1 cs. petrezselyemzöldje
5 dkg vaj
2 ek. liszt
4 dl tej
4 db tojás
olaj (a tojás sütéséhez)
1 ek. cukor
só
Elkészítési mód:
A megtisztított, kockákra vágott sárgarépát és karalábét, a finomra vágott petrezselyemzöldjét és zöldborsót vajon megpároljuk, sóval, cukorral ízesítjük, liszttel meghintjük, összekeverjük, tejjel felöntjük és krémesre főzzük. Forró olajban kisütött tükörtojást kínálunk feltétnek.
