Hozzávalók:
(4 személyre)

80 dkg csirkemell
5 dkg vaj
1 cs. zeller zöld
1 cs. petrezselyemzöld
2 ek. liszt
2 db citrom
80 dkg újburgonya
olaj (a sütéshez)
só

Elkészítési mód:
A csirkemellet felszeleteljük, sóval ízesítjük és vajban a karikákra vágott citrommal és a finomra vágott zeller zölddel alacsony lángon megpároljuk, liszttel meghintjük, vízzel felöntjük és krémesre főzzük. Közben az újburgonya felső héját ledörzsöljük, félbevágjuk, azután bő olajban ropogósra sütjük. A hús és a citrom mellé a citrommártást tálkában kínáljuk, apróra vágott petrezselyem zölddel megszórva, koktélparadicsommal, pirított újburgonyával tálaljuk.