Hozzávalók:
(4 személyre)

80 dkg afrikai harcsafilé

2 ek. olaj

2 db citrom

30 dkg olasz metélt tészta

1 dl tejszín

2 gerezd fokhagyma

5 dkg vaj

1 cs. kapor

só

Elkészítési mód:

A harcsafilét sóval bedörzsöljük, hűtőben 1 óráig állni hagyjuk, majd olajon megsütjük, gerezdre vágott citrom levével meglocsoljuk. Közben a tésztát enyhén sós vízben kifőzzük, azután lecsurgatjuk. A fokhagymát karikákra, a kaprot finomra vágjuk, vajon megdinszteljük, tejszínnel felöntjük, sóval ízesítjük, majd egy forralás után a tésztával összekeverjük és köretként kínáljuk a citrommal díszített hal mellé.