Hozzávalók:
(4 személyre)

80 dkg csirkemellfilé
4 szelet mozzarella
4 db paradicsom
3 gerezd fokhagyma
5 dkg vaj
1 tk. bazsalikom (morzsolt)
2 ek. olívaolaj
só, bors

Elkészítési mód:
A csirkemelleket sóval, borssal, bazsalikommal fűszerezzük. Egy serpenyőben kevés olajon mindkét oldalát 3-3 perc alatt elősütjük, majd áthelyezzük egy kivajazott tepsibe. Zúzott fokhagymával bekenjük, a húsok tetejére rárakjuk a karikákra vágott paradicsomot és a sajtszeleteket. Előmelegített sütőben 200 ℃-on, kb. 15 perc alatt készre sütjük. Esztétikusan díszítve burgonyafánkkal kínáljuk.

Burgonyafánk

Hozzávalók:
(4 személyre)

50 dkg burgonya
30 dkg liszt
1 dl tej
3 db tojássárgája
1 ek. kristálycukor
2 dkg élesztő
2 ek. olívaolaj
1 ek. só
olaj a sütéshez

Elkészítési mód:
A burgonyát megmossuk és héjában megfőzzük. A tűzről levesszük, lehűtjük, meghámozzuk és krumplinyomóval áttörjük. Langyos tejbe az élesztőt belecsipkedjük, megszórjuk cukorral és hagyjuk felfutni, majd a lisztel, a burgonyával, a tojássárgájával, olívaolajjal, sóval összegyúrjuk, hólyagosra dagasztjuk és konyharuhával letakarjuk. Meleg helyen, kb. 30 percig hagyjuk megkelni. Amikor a tészta duplájára dagadt, beolajozott kanál segítségével diónyi fánkokat formázunk és bő forró olajban aranybarnára sütjük.