Hozzávalók:
(4 személyre)

60 dkg nyúlhúsfilé
30 dkg spagetti
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 db paradicsom
1 db paprika
2 dl száraz fehérbor
1 ek. pirospaprika
1 tk. kakukkfű
1 babérlevél
1 marék zöldborsó (friss vagy fagyasztott)
só, bors, olívaolaj

Elkészítési mód:
Olívaolajon megdinszteljük a finomra vágott hagymát, azután hozzáadjuk a felkockázott nyúlhúst. Sóval, borssal és kakukkfűvel fűszerezzük, majd addig pirítjuk, amíg a hús leve elfő és zsírjára sül. Ezután hozzáadjuk a leforrázott, meghámozott paradicsomot, a felkockázott paprikát és a zúzott fokhagymát. Meghintjük őrölt pirospaprikával, beletesszük a babérlevelet, és néhány percig tovább pirítjuk. Felöntjük borral és annyi vízzel, hogy ellepje, majd lassú tűzön, időnként megkeverve kb. 1–1,5 óra alatt puhára főzzük. Ha szükséges, a folyadékot pótoljuk. A végén hozzákeverjük a borsót, és még kb. 10 percig pároljuk. Az enyhén sós vízben kifőzött, lecsepegtetett spagettivel összeforgatva tálaljuk.