Hozzávalók:
(4 személyre)

20 dkg erdei gomba mix (mélyhűtött)
2 dkg vaj
1 dl tejszín
1 cs. friss kapor
1 ek. olívaolaj
só, bors

Elkészítési mód:
A gomba felét apróra vágjuk, vajon lepirítjuk az összekötözött kaporral együtt. 8 dl vízzel felöntjük, sóval, borssal ízesítjük és 15 perc alatt készre főzzük. Azután a kapor kivételével, botmixerrel pépesítjük, majd a tejszínnel simára keverjük, és állandó kevergetés mellett krémesre főzzük. Menet közben a megmaradt gombát olívaolajon lesütjük, sóval ízesítjük. Tálalásnál a gombát a leves tetejére adagoljuk, kaporral díszítjük.