Hozzávalók:
(4 személyre)
1 cs. zöldspárga
5 dkg vaj
5 levél friss bazsalikom
2 dl tej
1 ek. liszt
só
csipet fehérbors
Elkészítési mód:
A spárgát, a bazsalikom levelet megtisztítjuk, apróra vágjuk, majd vajon megdinszteljük. Liszttel meghintjük, hozzáadjuk a tejet, simára kavarjuk, forrástól számítva, kb. 3-4 perc alatt puhára főzzük. Sóval, fehérborssal ízesítjük, botmixerrel krémesítjük, 6 dl vízzel felöntjük, és krémesre főzzük.
